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VINI
Siamo una Cooperativa Agricola Sociale nata nel 2015, con sede legale a Sondrio e operante nel territorio valtellinese. Partiamo dal recupero di terreni in stato di abbandono in Valtellina, che coltiviamo con pratiche agricole sostenibili, a basso impatto ambientale, grazie a sistemi di lotta integrata, senza l’uso di prodotti chimici.
Nasciamo con l’intento di dare una possibilità di lavoro ai più fragili, alle persone e ai territori marginali, creando un circolo economico virtuoso e sostenibile.
FORMAGGIO
Siamo una piccola azienda a conduzione famigliare con le sue vacche e capre, sita a Cevo, in Valmasino (So). Siamo parte del consorzio dello Storico Ribelle, e produciamo il bitto storico in modo eroico,
senza aiuti meccanici nell'alpeggio Bomino Soliva.
FORMAGGIO
Il casera stagionato stravecchio è della latteria di Chiuro, (So)
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