COSA MANGIO OGGI

VINI

Cooperativa agricola sociale il Gabbiano

Siamo una Cooperativa Agricola Sociale nata nel 2015, con sede legale a Sondrio e operante nel territorio valtellinese.  Partiamo dal recupero di terreni in stato di abbandono in Valtellina, che coltiviamo con pratiche agricole sostenibili, a basso impatto ambientale, grazie a sistemi di lotta integrata, senza l’uso di prodotti chimici.
Nasciamo con l’intento di dare una possibilità di lavoro ai più fragili, alle persone e ai territori marginali, creando un circolo economico virtuoso e sostenibile.

FORMAGGIO

azienda Samuele Martinoli

Siamo una piccola azienda a conduzione famigliare con le sue vacche e capre, sita a Cevo, in Valmasino (So). Siamo parte del consorzio dello Storico Ribelle, e produciamo il bitto storico in modo eroico,
senza aiuti meccanici nell'alpeggio Bomino Soliva.

FORMAGGIO

LATTERIA CHIURO

Il casera stagionato stravecchio è della latteria di Chiuro, (So)